Para prevenir problemas, o consumo moderado é uma das estratégias. “O ideal seria evitar o consumo carnes processadas até retirá-las por completo da dieta”, recomenda a nutricionista. O principal escritório de pesquisa sobre câncer da Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou em 2015 resultados inéditos sobre o consumo humano de carnes. Segundo a Agência Internacional para a Pesquisa sobre Câncer (IARC), vinculada à OMS, o consumo de carnes processadas, como linguiça, bacon, presunto, salsichas e molhos à base de carne, são fatores de risco para alguns tipos de câncer, como os de intestino. “Mesmo aqueles produzidos a partir de carnes brancas como peito de peru defumado, blanquet são prejudiciais à saúde”,